水分解的微观过程是水分子分解成氢原子和氧原子，每两个氢原子构成一个氢分子，每两个氧原子构成一个氧分子．在变化过程中，水分子发生了变化，构成水分子的氢原子和氧原子没有发生改变，只是进行了重新组合．
【解析】
A、水分子中含有氢原子和氧原子，所以水是由氢元素和氧元素组成的，此说法正确．
B、反应前是氢元素和氧元素，反应后还是这两种元素，化学反应前后元素种类不变，此说法正确．
C、在化学变化中，分子能分成原子，但原子不能再分，故此项说法错误．
D、1个水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，此说法正确．
故选C
