下列食品包装措施中，不能有效防止食品变质的是（） A．填充氮气 B．填充空气 ...

下列食品包装措施中，不能有效防止食品变质的是（）
A．填充氮气
B．填充空气
C．填充氧气
D．抽成真空

食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程，这一过程需要氧气，从这一角度可解决此题．没有氧气的就不会变质，有氧气的就会变质．【解析】食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程，这一过程需要氧气参与，如果把食品袋内空气中的氧气排净就会防止食品变质，如果包装袋内有氧气就不能有效的防止食品变质． A、氮气一般不用其他物质反应，填充食品包装袋可以防止食品变质，故不可选； B、空气中有氧气，填充食品包装袋不能有效防止食品变质，故可选； C、氧气是使食品变质的气体，填充氧气，食品一定会变质，故可选； D、真空内没有氧气，填充食品包装袋可以防止食品变质，故不可选；故选B、C．

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考点分析：

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C．

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B．B
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试题属性

题型：选择题
难度：中等

下列食品包装措施中，不能有效防止食品变质的是（ ） A．填充氮气 B．填充空气 ...

下列食品包装措施中，不能有效防止食品变质的是（） A．填充氮气 B．填充空气 ...