Question

生活中的下列物质与水不能形成溶液的是（ ）
A．食盐
B．食用油
C．蔗糖
D．味精

Answer

一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在水中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．
【解析】
A、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故选项错误．
B、食用油溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液；故选项正确．
C、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故选项错误．
D、味精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；故选项错误．
故选B．