根据物质的物理性质的不同之处可以鉴别一些常见的物质．
【解析】
（1）米醋有酸味，酱油没有酸味，因此可以通过闻气味的方法可以将它们鉴别开来．
（2）纯净的铁丝呈银白色，纯净的铜丝呈紫红色，因此可以通过观察颜色的方法可以将它们鉴别开来．
（3）钻石的硬度比玻璃的硬度大，因此可以用互相刻划的方法，观察留下的痕迹，就可以将它们鉴别开来．
（4）酒精有酒味，水没有酒味，因此可以通过闻气味的方法可以将它们鉴别开来．
故答案为：
（1）通过闻气味的方法可以将它们鉴别开来
（2）通过观察颜色的方法可以将它们鉴别开来
（3）通过试验硬度的方法可以将它们鉴别开来
（4）通过闻气味的方法可以将它们鉴别开来
