厨房中的炒菜锅最好用（） A．铝锅 B．不锈钢锅 C．铁锅 D．铜制锅

厨房中的炒菜锅最好用（）
A．铝锅
B．不锈钢锅
C．铁锅
D．铜制锅

根据铁的生理功能、铝摄入过多的危害、铜的金属活动性判断，铁、铜人体必需的微量元素，铝摄入过多危害人体健康．【解析】 A、铝是非必需的微量元素，摄入过多却会危害健康，所以错误． B、不锈钢锅是铁合金，铁不易脱落混入食物，所以错误． C、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺铁会患贫血，使用铁锅炒菜，能补充人体所需的铁元素，可预防缺铁性贫血，所以正确． D、铜金属活动性弱，不能与胃酸反应形成金属离子而被吸收，所以错误．故选C．

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

厨房中的炒菜锅最好用（ ） A．铝锅 B．不锈钢锅 C．铁锅 D．铜制锅

厨房中的炒菜锅最好用（） A．铝锅 B．不锈钢锅 C．铁锅 D．铜制锅