Question

下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：

配料	氯化钠、碘酸钾
含碘量	（40mg～50mg）kg
保质期	18个月
食用方法	勿长时间炖炒
贮藏指南	避热、避光、密封、防潮

（1）由食用方法、贮藏指南中，可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是    ．
（2）用单质碘（I₂）与氯酸钾（KClO₃）在一定条件下发生置换反应，可以制得碘酸钾（KIO₃），该反应的化学方程式为    ．
（3）国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌500g袋装加碘食盐，经化验其中含碘酸钾30 mg，即含碘17.8 mg，则质量检测结论是    （填“合格”或“不合格”）产品．如果你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员，针对这种情况下一步将采取的措施是：    ．

Answer

（1）根据加碘食盐不能长时间炖炒，说明含碘物质加热易于分解；
（2）根据“单质碘（I2）与氯酸钾（KClO3）在一定条件下发生置换反应，可以制得碘酸钾（KIO3）”写出化学方程式即可；
（3）先计算出该碘盐的含碘量，然后对照标签的含碘量，即可判断该碘盐是否合格．
【解析】
（1）根据加碘食盐不能长时间炖炒，说明含碘物质加热易于分解；
（2）根据题目信息可以得出该方程式为：2KClO3+I2=2KIO3+Cl2↑．
（3）含碘应该在40mg•kg-1-50mg•kg-1才属于合格．该碘盐的含碘量=17.8mg×2=35.6mg＜40mg．因此该碘盐不合格．
故答案为：（1）受热易于分解；（2）2KClO3+I2=2KIO3+Cl2↑；（3）不合格，强制该生产厂家回收产品，含碘量符合要求后，方可进入市场．否则责令其停产．