A、用一氧化碳还原氧化铁，当实验结束时要先停止加热，还要再通入一会儿一氧化碳的目的是让灼热的铁在一氧化碳的环境中冷却，防止重新被氧化．
B、工业上炼铁的设备应该是高炉，而不是电炉．
C、纯铁与生铁比较其质地更软．
D、高碳钢是说含碳量比较高的钢，而与生铁相比含碳量还是比较低的．
【解析】
A、涉及的是一氧化碳还原氧化铁的实验，在该实验结束后要继续通入一氧化碳，其目的是防止还原出来的铁被空气中的氧气氧化．因此选项A的说法正确．
B、电炉是工业炼钢的设备，炼铁用的是高炉．所以B选项错误．
C、涉及的是纯铁和生铁的比较，生铁中因为含有一定量的碳，其质地更坚硬一些，而纯铁是比较软的．所以选项C也是错误的．
D、是对钢和生铁含碳量的比较，生铁的含碳量为2%-4.3%，而高碳钢的含碳量为0.6-1.7%．即生铁比高碳钢的含碳量大．所以选项D的说法是错误的．
故选A．
