满分5 >
初中化学试题 >
星期天，小青发现妈妈正在炸制一种面食，当将做好的一小块面饼放入热的油锅中，面饼迅...
星期天，小青发现妈妈正在炸制一种面食，当将做好的一小块面饼放入热的油锅中，面饼迅速膨胀，他对此颇感兴趣，决定对其进行探究．妈妈告诉他调面时使用了发酵粉．小青想起在化学课中学过发酵粉的主要成分碳酸氢钠（NaHCO
3），他决定将一包发酵粉带到学校实验室与同学一起进行探究．
Ⅰ．发酵粉溶液酸碱性如何？（请你完成下列表格中的空白）
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| ______ | ______ | 发酵粉的溶液显碱性 |
Ⅱ．小青认为面饼膨胀是由于炸制过程中，产生了大量的二氧化碳气体所致，他对二氧化碳的来源作了两种猜测：
猜测 ①：二氧化碳可能是由碳酸氢钠与面团中的酸性物质反应产生的；
猜测 ②：二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的．
针对以上猜测，小青设计了以下实验：（请你完成下列表格中的空白）
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验
结论 |
| 实验1 | ______ | ______ | 猜想①正确 |
| 实验2 | ______ | ______ | 猜想②正确 |
实验2碳酸氢钠受热分解的化学方程式______ Na
2CO
3+H
2O+CO
2↑
考点分析：
相关试题推荐
海水中的化学
（1）人们从海水中可以获得很多有用的物质．如①淡水、②食盐、③镁、④纯碱等．获取这几种物质主要通过物理变化的是
；需要发生化学变化的是
（填编号）．
（2）海水中含有较多的硫酸钠．硫酸钠是制造纸浆、燃料稀释剂、医药用品等的重要原料．某硫酸钠粗品中含有少量的硫酸钙、硫酸镁，实验室进行提纯的流程如下：
回答下列问题：
①用氢氧化钠和碳酸钠除杂时，反应的化学方程式分别为
、
．
②氢氧化钠和碳酸钠如果添加过量了，可在滤液中加入适量
溶液除去．
③“后续处理”的主要操作时蒸发，为了获得纯净的硫酸钠，应蒸发至
（填序号）．
A．完全蒸干时停止加热
B．快干时停止加热，利用余热蒸干
C．有大量固体析出时停止加热，过滤弃去剩余的少量溶液
④已知硫酸钠的溶解度随温度变化的曲线如右图所示．40℃时，硫酸钠的溶解度为
g．将该饱和溶液升高温度至90℃，观察到的现象是
．
查看答案
性质活泼的金属 根据下图回答有关问题
（1）实验A中可观察到铁片最先生锈的部位是
处（填字母），理由是
．
（2）实验B中发生反应的化学方程式为
，此实验说明铁的活动性比银
（填“强”或“弱”），如果将铁片和银片用导线连接起来同时插入稀硫酸中可观察的现象是
，此时如果在导线中间接一个电流计可以测得有电流产生．
（3）实验C中，当烧杯内盛有
溶液时，可以验证铁、
、银的金属活动性强弱．
查看答案
厨房中的化学：家家都有厨房，厨房中涉及的化学知识，随处可见．
（1）厨房中的物质 我们的厨房中大多数备有：水、食盐、料酒、食醋、纯碱、铁制的炊具和燃料木炭等．
①请你根据物质的组成，把上述7种物质分类（分类时只考虑各物质的主要成分或有效成分），要求用框图的形式表示，物质用其主要成分或有效成分的化学式表示，层次分明．
②用铝制炊具盛放食醋，一段时间后会发现有气泡产生．试写出可能发生的两个反应的化学方程式（醋酸的化学式用“HAc”代替）：
；
．
（2）厨房中的锅具 制造锅具的材料很多，如铁锅、铜锅、铝锅、不锈钢锅、不粘锅等．
①请仿照示例各指出一条下列锅具的优点和缺点
| 种类 | 优点 | 缺点 |
| 示例：铜锅 | 导热性能好 | 成本高，铜锈对人体有害 |
| 铁锅 | | |
| 铝锅 | | |
②不锈钢属于
，与纯铁相比最大的优点是
．
③不粘锅是在锅的表面涂上一层特氟隆制成的．特氟隆属于
材料．
④铁锅、铜锅、铝锅中，人类最早使用的是铜锅，其次是铁锅，最晚使用的是铝锅，这与金属的冶炼难易有关，其原因是
（填序号）．
A．三者在地壳中的含量，铜元素最高，铝元素最低
B．三者的金属活动性，铜元素最弱，铝元素最强
C．在自然界中，铜元素主要以单质形式存在，铝元素以化合物形式存在．
由此你可以总结出的一条规律是
．
⑤我国早在春秋战国时期就开始炼铁、应用金属铁．请你用化学方程式表示用一氧化碳还原氧化铁的化学反应原理
．
（3）厨房中的食物 均衡膳食，有利于人体健康．
①食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、
、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列各类食物中含糖类最丰富的是
（填字母）．
小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：主食：馒头，副食：红烧牛肉、花生米、清蒸鱼，饮料：可乐．从营养均衡的角度，你建议他应增加上述食物中的
（填字母）．
小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，小华体内缺少的元素是
（填序号）．
A．铁 B．硒 C．钙 D．锌
②蛋白质是人体不可缺少的营养物质之一．食物中的蛋白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下分解成氨基酸．其中一部分氨基酸在体内重新组合成人体所需的各种蛋白质，一部分被氧气氧化成CO
2、CO（NH
2）
2（尿素）和H
2O排出体外，同时放出热量．
a．氨基酸中一定含有的元素有
；
b．合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．现测得某奶粉中氮元素的质量分数为2%，请通过计算判断该奶粉是否合格（假设其中的氮元素全部是蛋白质所含的）．
查看答案
一种利用纳米技术高效催化二氧化碳合成的可降解塑料-聚碳酸酯，由中科院广州化学研究所研制成功．可降解塑料是指在较短的时间内、在自然界的条件下能够自行分解成小分子的塑料．下列说法不正确的是（ ）
A．聚碳酸酯是由许多小分子聚合而成的大分子，属于有机高分子材料
B．这种技术的运用可以消耗二氧化碳而减少温室气体的排放
C．可降解塑料的降解过程主要发生物理变化
D．使用可降解塑料可从根本上解决“白色污染”
查看答案
把铝箔放入CuSO
4溶液中，铝箔表面覆盖了红色物质，一会儿又有大量气泡冒出．同学们对“放出气体”这一异常现象进行猜想、实验．其中没有价值的是（ ）
A．小宇推测气体是氢气并检验
B．小琪猜想CuSO
4溶液呈酸性并测定
C．小寒认为气体是二氧化碳并检验
D．小梁认为试剂变质，更换后再实验
查看答案
