A、考虑考虑分子的基本性质之一：分子之间有间隔；
B、从颜色看，石蜡中也不会含有单质碳，因为单质碳为黑色；
C、了解活性炭的吸附作用；
D、了解空气的成分：含有一定量的水分．
【解析】
A、厨房中没有抽油烟机，炒菜时会闻到很浓的油烟味，是因为分子在不断运动，解释正确，故A正确；
B、蜡烛燃烧产生黑烟，说明石蜡中含有单质碳，解释不正确，是不充分燃烧造成的，故B错误；
C、冰箱中放入活性炭除去冰箱中的异味，是因为它具有吸附作用，解释正确，故C正确；
D、膨化食品开封一段时间后不再松脆，是因为吸收了空气中的水蒸气，解释正确，故D正确．
故选B．
