人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡．右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答
（1）“Vc”中含有______种元素．
（2）若正常青少年每天对“Vc”的最低需要量为40mg．
①当“Vc”完全来自右图的“维生素C”时，每天至少服用______次；
②当“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时，每天至少应食用这种蔬菜______g．
（3）维生素C主要存在于蔬菜、水果中，维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，请想一想，如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？______．
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