Question

下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是（ ）
A．
B．
C．
D．

Answer

A、铁元素主要存在于肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类和芹菜中．
B、人体所需的营养元素主要是从食物中获取的．
C．根据各营养素的食物来源进行分析．
D、食物防腐剂是用来延长食品保质期．
【解析】
A、铁元素主要存在于肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类和芹菜中，铁元素的摄入要适量，不能盲目补充，过多也会影响健康；故不正确．
B、人体所需的营养元素主要是从食物中获取的，根据人体所需的营养素可选择不同食物进行合理膳食；故正确．
C、人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，蔬菜和水果中含维生素丰富，只吃水果蔬菜影响身体的健康发展．故不正确；
D、食物防腐剂是用来延长食品保质期，由于食品的保存和运输，需要适当使用，但必须按照国家规定合理使用，故不正确．
故选B