铁暴露在空气中会生锈、不知你注意了没有,将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,也好象是生了“锈”一样、某化学活动小组对此进行了探究、
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关?
【猜想与假设】
猜想①:可能与空气没有关系,只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”、
猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”、
猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”、
猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”、
猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关、
【收集证据】
(一)查阅有关资料:已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的二种物质发生反应,生成咖啡色的物质.
(二)实验探究:针对上面的猜想①至猜想⑤,化学活动小组依次设计了实验方案,进行了实验验证,并依次观察到下列实验现象、请你将他们设计的可行的实验探究方案,填写在下表中:
猜想 | 可行的实验方案 | 观察到的实验现象 |
猜想① | 将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中,观察现象 | 果肉表面不变色 |
猜想② | | 果肉表面变色 |
猜想③ | | 果肉表面不变色 |
猜想④ | | 果肉表面不变色 |
猜想⑤ | | 温度高的先变色 |
得出结论______;
反思与评价:
(1)在②~⑤四种猜想中,你认为猜想______(填代号)最不合理,理由是______.
(2)在验证猜想①时,同学们发现,如果水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其可能的原因是______.
应用:根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是______.
考点分析:
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实验室常用于制取氧气的方法有:a、加热氯酸钾晶体和二氧化锰粉末;b、加热高锰酸钾固体;c、用二氧化锰粉末作催化剂使过氧化氢(H
2O
2)溶液分解产生水和氧气.
(1)写出指定的仪器名称
①______②______③______
(2)请仔细分析装置A的特点,推测其所用的制氧气的方法是______(填a、b或c)
(3)采用方法c制取氧气应该选用装置______(填“A”或“B”).为检验装置B中氧气是否收集满,可用带火星的木条放在集气瓶的______,这是利用了氧气______的性质.
(4)利用装置B制氧气时,长颈漏斗的下端要插入液面以下,其目的是______.
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.
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2O)和被称为“绿色氧化剂”的双氧水(H
2O
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实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
①将等体积的两种无色液体分别加入A、B两个试管中. ②分别向A、B两试管中同时加入等质量(少量)的二氧化锰,观察现象. |
A试管中无明显现象
B试管中有气泡产生 |
A试管中的无色液体是: ______; B试管中的无色液体是: ______; |
(1)B试管中发生反应的化学方程式:______ 2H
2O+O
2↑
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