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下表是所测得某些食物的近似PH：下列说法中正确的是（ ） 柠檬 鸡蛋清 苹果 西...

下表是所测得某些食物的近似PH：下列说法中正确的是（ ）
柠檬鸡蛋清苹果西红柿牛奶
2.37.93.14.26.5

A．牛奶和鸡蛋清均属碱性食品
B．胃酸过多的人应少食苹果
C．柠檬汁能使酚酞溶液变红色
D．西红柿的酸性比苹果强
当溶液的pH等于7时，呈中性，当溶液的pH大于7时，呈碱性，当溶液的pH小于7时，呈酸性．酚酞试液遇酸性溶液不变色．当溶液的pH小于7时，pH越小，酸性越强．据此分析判断即可． 【解析】 A、牛奶pH小于7，属于酸性食品，；鸡蛋清pH大于7，属于碱性食品．故选项错误； B、因为苹果pH小于7，显酸性，故胃酸过多的人应少食用苹果．故选项正确； C、柠檬pH小于7，显酸性，不能使酚酞溶液变红色．故选项错误； D、西红柿的pH比苹果的pH大，酸性比苹果的酸性弱．故选项错误． 故选B．
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考点分析：
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