Question

在一烧杯内装有水，底部放一新鲜的鸡蛋，向烧杯中加入下列不同物质会有不同效果或现象．可供选择的物质有：较浓的盐酸、石灰水、食盐．请根据需要填空：
（1）若要使鸡蛋上浮而不发生化学变化应加入    较好；
（2）若要使鸡蛋上下沉浮，应加入    较好，发生的化学反应方程式为   
（3）若使鸡蛋保鲜，应加入    较好，发生的化学反应方程式为    ．

Answer

（1）因为鸡蛋不会和饱和食盐水反应，所以鸡蛋的运动只是物理现象，可根据浮力知识解答；
（2）鸡蛋壳主要成份是碳酸钙，向烧杯中加盐酸，将发生反应生成二氧化碳气体，并附着在蛋壳表面，使鸡蛋所受浮力增大；
（3）碳酸钙不溶于水，可以把鸡蛋上的小孔堵住，使氧气和细菌无法进入蛋壳．
【解析】
（1）于鸡蛋不会和饱和食盐水反应，而饱和食盐水密度大于鸡蛋，所以鸡蛋上浮；
（2）由于蛋壳主要成份是碳酸钙，向烧杯中加入盐酸，发生反应CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑，生成的二氧化碳气体附着在鸡蛋表面使鸡蛋先上浮，到溶液上面后气泡减少，重力大于浮力，又下沉，这样不断上下浮动，最后上浮．
（3）Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O，生成的碳酸钙堵塞了鸡蛋表面的小孔，隔绝了氧气和细菌，使鸡蛋保鲜．
故答案为：（1）食盐（2）较浓的盐酸、CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑（3）石灰水、Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O．