Question

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入    不足而引起的．
（2）据新闻媒体报道，在广东发生了多起因食用含有“瘦肉精”的猪肉和猪内脏而引起的中毒事件．“瘦肉精”的化学式为C₆H₁₉OCl₃N₂，它是一种    （填“有机物”或“无机物）
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．如甲状腺肿大（又称大脖子病）是由于摄入    元素不足，缺乏    元素会引起贫血．

Answer

（1）人体需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．蔬菜、水果中含有丰富的维生素，如果缺乏维生素会导致生长发育出现障碍，患营养缺乏症．
（2）含有碳元素的化合物叫有机物，除了碳的氧化物、碳酸及碳酸盐；
（3）根据元素与人体健康的关系解答．
【解析】
（1）蔬菜和水果中主要含有维生素，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，是缺乏维生素．
（2）“瘦肉精”是含有碳元素的化合物，属于有机物．
（3）缺碘会患甲状腺肿大，缺铁会患贫血．
故答案为：（1）维生素；（2）有机物；（3）碘；铁；