根据物质的性质及实验中观察到的现象来分析，氖气的性质不活泼，明矾净水只是将水中的悬浮杂质除去，电解水时在负极得到的是氢气，其体积大，测定空气中氧气的含量时选用的固体物质燃烧后的生成物为固体或液体则便于测定．
【解析】
A、因氖气为惰性气体，化学性质不活泼，则氖气可作焊接金属的保护气，故A正确；
B、因明矾净水能除去水中的悬浮杂质，而水中钙、镁离子的浓度变化不大，不能将硬水变为纯净水，故B错误；
C、因电解水时在负极得到的是氢气，其体积大，则电解水实验中正负两极产生气体的体积比为1：2，故C错误；
D、因蜡烛燃烧时生成二氧化碳气体，而红磷燃烧生成物为固体，则不能利用蜡烛来代替红磷测定空气中氧气的含量，故D错误；
故选A．
