A、根据物质的着火点一般情况下不变判断.
B、根据水蒸发吸热和灭火的原理判断.
C、水也可以把燃烧物与空气隔绝.
D、根据水分解生成氢气和氧气的性质判断.
【解析】
A、可燃物的着火点一般是不变的,只能降低可燃物的温度到着火点以下,不能降低着火点,所以错误.
B、水蒸发时要吸收大量的热,可降低可燃物的温度到着火点以下,从而达到灭火的目的,所以正确.
C、往可燃物中喷大量的水,主要是用水带走燃烧物的热量,可以降低燃烧物温度,可燃物的燃烧就会熄灭,水也可以把燃烧物与空气隔绝了,但不是主要作用,故错误.
D、水分解生成氢气和氧气,前者可燃,后者助燃,不能通过水分解出不助燃的物质灭火,所以错误.
故选B