根据灭火的原理判断,灭火的原理有三个,一是清除可燃物或把可燃物与其它物品隔离,二是隔绝氧气或空气,三是降低可燃物的温度到着火点以下,三者具其一即可.
【解析】
A、酒精着火,盖上湿抹布能隔绝空气,从而达到灭火的目的,所以正确.
B、油锅着火不能用水浇灭,因为油不溶于水且密度比水小,浮于水面上,达不到灭火的目的,所以错误.
C、住宅失火用水浇,水蒸发吸热,能降低可燃物的温度到着火点以下,从而达到灭火的目的,所以正确.
D、草原火灾发生时,设置隔离带是利用清除可燃物或把可燃物与其它物品隔离的原理,所以正确.
故选B.