Question

用编号填空：①小苏打②熟石灰③氨气④硫酸铜⑤稀硫酸⑥氢氧化钠⑦食盐⑧硝酸钾
（1）清除金属表面铁锈    （2）使饼干松脆可口    （3）改良酸性土壤   
（4）配制波尔多液的盐    （5）一种复合肥料    （6）腌制食品   
（7）用于造纸的碱    （8）制氮肥气体   

Answer

所列物质中，⑤稀硫酸为常见的酸，具有酸类物质的通性即酸性，能与金属单质、金属氧化物、碱、盐类物质反应，可用于除锈；②熟石灰又名氢氧化钙与⑥氢氧化钠，为常见的碱，能与CO2、SO2等非金属氧化物、酸、某些盐发生反应，②熟石灰常用于改良酸性土壤；③氨气为一种有刺激性氨臭味的气态化合物，化学式为NH3，能与酸反应制造铵态氮肥；
其余四种物质均为盐，①小苏打的化学式为NaHCO3，为碳酸盐遇酸放出气体二氧化碳，生活中常用于蒸馒头、做饼干使馒头、饼干松软；④硫酸铜，白色粉末，遇水变成蓝色，其溶液有毒与石灰水混合可配制农药波尔多液；⑦食盐为氯化钠的俗称，生活中用作调味剂，可补充人体所需的钠元素；⑧硝酸钾常用作化学肥料，硝酸钾可提供N、K元素，用作复合肥．
【解析】
（1）铁锈主要成分为Fe2O3可与酸发生复分解反应生成可溶性铁盐和水而被除去，稀硫酸为常见酸．故答：⑤；
（2）小苏打遇发酵产生的酸放出气体二氧化碳，使饼干松脆．故答：①；
（3）氢氧化钙能与酸性土壤中的酸发生中和反应而改良土壤，熟石灰为氢氧化钙的俗称．故答：②；
（4）硫酸铜溶液与石灰水混合可配制农药波尔多液，硫酸铜为盐，氢氧化钙为碱．故答：④；
（5）复合肥是指能提供作物生长大量所需的N、P、K三种元素中两种或以上的化学肥料，硝酸钾可提供K、N两种元素，为复合肥．故答：⑧；
（6）食盐为氯化钠的俗称，生活中常用来腌制食品，防止食品长期存放而变质．故答：⑦；
（7）氢氧化钠有较强的腐蚀性的碱，造纸业利用其腐蚀性处理纸浆．故答：⑥；
（8）氨气能与酸反应生成铵盐，制造铵态氮肥．故答：③．