分子与原子的基本特征：分子与原子的体积和质量都很小；分子与原子间有一定的间隔；分子与原子在不停的运动；同种分子性质相同，不同种分子性质不同；在化学变化中分子可以再分成原子，原子不能再分；根据这些性质特征进行分析解答本题．
【解析】
A、空气中各种气体的分子之间有间隔，受到压缩后，分子间间隔减小，气体的体积缩小；故A 正确；
B、芝麻和绿豆之间的间隔，不属于分子之间的间隔，属于宏观物质之间的间隔；故B错误；
C、闻到花香主要是香气的分子不断地运动，不能说分子之间有间隔；故C错误；
D、H2和O2混合后点燃发生了化学变化，原来的氢分子和氧分子变成了另一种分子水分子，体积虽然减小但不能说明分子间有间隔，因为不同物质的分子间间隔大小是不相同的；故D错误；
故选A．
