本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
【解析】
A、蒸发是液体由液态变为气态，只是状态发生了改变，没有新的为物质生成，属于物理变化；
B、变形只是形状发生了变化，没有新的为物质生成，属于物理变化；
C、水变成冰只是由液态变为固态，没有新的物质生成，属于物理变化；
D、物质燃烧是指物质与氧气发生的反应，有新的物质生成，属于化学变化．所以只有D答案是化学变化，其余都是物理变化．
故选D．
