A、二氧化碳和氮气都不能支持燃烧,可以据此来判断;
B、食盐和面粉都是没有气味的固体,可以据此来判断;
C、硬水和软水的区别在于钙镁离子的含量不同,可以据此来判断该题;
D、白酒为无色有特殊气味的液体,白醋为无色有酸味的液体,可以据此来判断.
【解析】
A、二氧化碳和氮气都不能支持燃烧,所以不能用燃着的火柴来区分,故A操作不完全正确;
B、食盐是没有气味的固体,而面粉也是没有气味的固体,所以通过闻气味的方法不能将两者区分开,故B操作不完全正确;
C、硬水中含的钙镁离子多,而软水中含的钙镁离子少,所以将肥皂水滴入硬水并搅拌后产生较少的泡沫,而软水产生的泡沫较多,所以可以用此方法来区分;硬水中的钙镁离子在受热的条件下能够以沉淀的形式析出,当加热至沸腾时产生的沉淀较多的为硬水,产生的沉淀较少或没有沉淀的为软水,所以可以通过煮沸的方法来区分硬水和软水,故C操作完全正确;
D、白醋和白酒都是无色的溶液,所以通过观察颜色的方法难以区分开,故D操作不完全正确.
故选C.