Question

在中央电视台“每周质量报告”被曝光的下列事件中一定涉及到化学变化的是（ ）
A．用甲醛溶液浸泡水产品出售
B．用墨汁浸泡劣质木耳制作“黑木耳”
C．用工业石蜡给瓜子美容
D．用淀粉、蔗糖、奶香精等掺合成“假奶粉”

Answer

A、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断；
B、根据墨汁只是改变物质的颜色进行分析；
C、根据石蜡可以改变瓜子的色泽进行分析；
D、根据几种物质的简单组合属于物理变化进行分析．
【解析】
A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构，生成了新的物质，发生的是化学变化，故A正确；
B、墨汁染色只是改变了物质的颜色，没有新物质生成，属于物理变化，故B错误；
C、石蜡可以改变瓜子的色泽，没有新物质生成，属于物理变化，故C错误；
D、几种物质的简单组合，没有实质的变化，不属于化学变化，故D错误；
故选A．