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厨房中发生的下列现象属于物理变化的是( ) A.食盐结块、发面 B.煤与煤气在燃...

厨房中发生的下列现象属于物理变化的是( )
A.食盐结块、发面
B.煤与煤气在燃烧
C.菜被炒焦发黑
D.瓷碗摔碎、切菜
化学变化是指有新物质生成的变化.物理变化是指没有新物质生成的变化.化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成. 【解析】 正确选出属于物理变化的策略,可以采用排除法逐项筛选.物理变化和化学变化的本质区别在于是否有新物质生成. A、食盐结块没产生新物质,是物理变化,而发面过程中有新物质生成,属于化学变化.故选项错误; B、煤与煤气燃烧能生成二氧化碳,属于化学变化.故选项错误; C、菜被炒焦发黑有新物质炭生成,属于化学变化.故选项错误; D、瓷碗摔碎、切菜都没产生新物质,是物理变化,故选项正确. 故选D.
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考点分析:
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