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下列食品制作过程中发生了化学变化的是( ) A.大豆磨浆 B.西瓜榨汁 C.猪肉...

下列食品制作过程中发生了化学变化的是( )
A.大豆磨浆
B.西瓜榨汁
C.猪肉切块
D.木瓜酿酒
A、根据化学变化的定义及大豆磨浆过程中无新物质生成判断. B、根据化学变化的定义及西瓜榨汁过程中无新物质生成判断. C、根据化学变化的定义及猪肉切块过程中只是形状变化,无新物质生成判断. D、根据化学变化的定义及酿酒过程中糖类变成酒精的特点判断. 【解析】 生成了其它物质的变化叫化学变化,其本质特征是该变化过程中有其它物质生成. A、大豆磨浆,只是物质的形态变化了,该变化过程中没有其它物质生成,所以错误. B、西瓜榨汁,只是物质的形态变化了,该变化过程中没有其它物质生成,所以错误. C、猪肉切块,只是肉的形状变化,该变化过程中没有其它物质生成,所以错误. D、木瓜酿酒,是木瓜中的糖类物质变成了酒精,该变化过程中有其它物质生成,所以正确. 故选D.
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考点分析:
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