A、根据空气的成分及各成分的体积分数判断;
B、根据氧气的助燃性考虑;
C、鱼、虾等能在水中生存,只能说明水中含有氧气,但氧气不易溶于水;
D、氧气具有氧化性,能与许多物质发生氧化反应;
【解析】
A、空气的成分及各成分的体积分数分别是:“氮气78%、氧气21%、稀有气体0.94%、二氧化碳0.03%、其他气体和杂质0.03%”.空气中含量最多的是氮气,不是氧气,故选项错误;
B、氧气具有助燃性,用带火星的木条可以检验氧气,故B正确;
C、鱼、虾等能在水中生存,只能说明水中含有氧气,但氧气不易溶于水,故C错误;
D、氧气具有氧化性,能与许多物质发生氧化反应,可以助燃,但不可燃,故D错误;
故选B.