Question

化学与人类密切相关

（1）我们每天要摄入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要营养素是　　；

（2）常用的洗洁精清洗餐具上的油污，这是因为洗洁精具有　   　作用，长期使用的暖水瓶内胆常有一层水垢，可以用厨房中的　   　除去；

（3）近年来，某些自来水厂在用液氯进行消毒处理时还要加入一种物质X，X能延长液氯杀菌时间，其反应化学方程式为X+HClO=NH₂Cl+H₂O，则X的化学式是　     　

Answer

（1）蛋白质．（2）乳化；食醋．（3）NH3

【解析】

试题分析：（1）肉、蛋、奶中含有丰富的蛋白质．（2）常用的洗洁精清洗餐具上的油污，这是因为洗洁精具有乳化作用．食醋中含有醋酸，醋酸能和碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，能和氢氧化镁反应生成醋酸镁和水，从而除去水垢．（3）由X+HClO=NH2Cl+H2O可知，每个X中含有一个氮原子和三个氢原子，是氨气，氨气的化学式是NH3

考点：生命活动与六大营养素；乳化现象与乳化作用；醋酸的性质及醋酸的含量测定；质量守恒定律及其应用