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某外控型食品保鲜剂以淀粉、SiO2为载体,吸附酒精制作而成。保鲜原理是酒精缓慢挥...

某外控型食品保鲜剂以淀粉、SiO2为载体,吸附酒精制作而成。保鲜原理是酒精缓慢挥发,在食品周围形成一定浓度的气体保护层。下列说法不正确的是

A.起保鲜作用的物质是酒精           B.该保鲜剂不宜与明火接触

C.SiO2中Si的化合价为+4           D.Si是地壳中含量最多的金属元素

 

D 【解析】 试题分析∶某外控型食品保鲜剂以淀粉、SiO2为载体,吸附酒精制作而成。保鲜原理是酒精缓慢挥发,在食品周围形成一定浓度的气体保护层。A.起保鲜作用的物质是酒精。故A正确。B.该保鲜剂不宜与明火接触。故B正确。C.SiO2中Si的化合价为+4。故C正确。D.Fe是地壳中含量最多的金属元素.故D错误。 考点∶考查与日常生活相关的化学知识。  
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考点分析:
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A                    B                 C                D

 

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