以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成的现代新型食品保鲜剂。保鲜原...

以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成的现代新型食品保鲜剂。保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层。下列说法不正确的是

A. 作为载体的淀粉和SiO2具有吸附性 B. 气体保护层是利用了酒精的杀菌作用

C. 酒精挥发时分子间隔变大 D. 该保鲜剂能与明火接触

D 【解析】A.根据以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成解答； B. 根据题意，保鲜原理是酒精缓缓挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，进行分析判断； C.根据分子的基本性质，进行分析判断； D. 根据该保鲜剂中含有酒精，进行分析判断。【解析】 A. 现代新型食品保鲜剂是以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成。故作为载体的淀粉和SiO2具有吸附性，故选项说法正确； B. 保鲜原理是酒精缓缓挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，是利用了酒精的杀菌作用，故选项说法正确 C. 酒精挥发时，分子间的间隔变大，故选项说法正确； D. 该保鲜剂中含有酒精，酒精具有可燃性，不能与明火接触，故选项说法错误。

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考点分析：

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下列实验操作能达到实验目的的是

选项	实验目的	实验操作
A	验证燃烧的条件之一是温度要达到可燃物的着火点	用玻璃棒分别蘸取酒精和水，放在酒精灯火焰上加热片刻
B	除去CaO中的CaCO3	加稀盐酸溶解并过滤
C	比较Fe、Cu、Ag的金属活动性	铁丝分别浸入CuSO4溶液和AgNO3溶液
D	区分羊毛与合成纤维	点燃，闻气味