Question

加水能形成溶液的是

A. 牛奶    B. 白糖

C. 面粉    D. 植物油

Answer

B

【解析】A、牛奶不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，属于乳浊液，不能和水形成溶液，故错误；

B、白糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，能和水形成溶液，故正确；

C、面粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，属于悬浊液，不能和水形成溶液，故错误；

D、植物油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，属于乳浊液，不能和水形成溶液，故错误。

点睛：

溶液的概念是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。由此可见，溶液是由一种或几种物质（即溶质）和另一种物质（即溶剂）两部分组成。但是，溶液不一定是由两种物质组成的，应该说是至少由两种物质组成；因为其中的溶剂虽然是一种，而溶质可以是多种的．溶液的特点是均一性和稳定性。其中，均一性是指溶液中各部分的性质和成分均相同（如一瓶溶液中，上下左右等各部分的密度都是一样的）；稳定性是指在条件不变（即温度、压强等不改变，溶剂不蒸发等）的情况下，溶液中的溶质永远不会析出（即溶质与溶剂永不分离）。