Question

小柯探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，其实验过程及结果如下：

组别	A	B	C
试管中依次 加入物质	1ml唾液	1ml唾液	1ml唾液
1ml盐酸溶液	1ml蒸馏水	1ml氢氧化钠溶液
2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液
水浴10分钟	37℃	37℃	37℃
各滴入2滴 碘液后的现象	变蓝	不变蓝	不变蓝

（1）B组实验不变蓝的原因是____________________。小柯观察到C组也不变蓝，认为氢氧化钠对酶的活性没有影响。老师提示他：“氢氧化钠会影响酶的活性。”那么，是什么原因导致C组没变蓝？小柯进一步分析并做出猜想。

猜想一：氢氧化钠变质。

猜想二：氢氧化钠与碘发生了化学反应。

……

（2）小柯按图甲实验，看到溶液变红，认为氢氧化钠没有变质。小常认为他的结论是

错误的，理由是_________________________。

在小常的建议下，小柯按乙实验，溶液中没有沉淀产生，从而排除了猜想一。

（3）在原来C组实验基础上，只要继续_______________________(写出操作和现象)，就可以证明猜想二正确。

Answer

（1）淀粉被唾液淀粉酶完全分解 （2）变质产生的碳酸钠也能使酚酞变红

（3）滴加碘液直到出现蓝色

【解析】（1）B组实验不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶完全分解，没有发生淀粉和碘的作用，因而不变蓝。（2）变质产生的碳酸钠和氢氧化钠的溶液都呈碱性，都能使酚酞变红。（3）滴加碘液开始没有变蓝，继续滴加碘液一段时间后出现蓝色，说明开始滴加的碘液与氢氧化钠发生了化学反应，氢氧化钠完全反应后，继续滴加的碘液与淀粉作用出现变蓝的现象。