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紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含有丰富的花靑素。花靑素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝...

紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含有丰富的花靑素。花靑素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,可能是加人了下列哪种调味品

A.食盐    B.味精    C.食醋   D.香油

 

C 【解析】凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,说明加入了食醋而显酸性,故选C。  
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考点分析:
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向某无色溶液中滴入无色酚酞试液后不变色,向该溶液中滴入紫色石蕊试液则(  )

A.一定显红色

B.可能仍为紫色,也可能显红色

C.一定显无色

D.可能显蓝色

 

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下列溶液,能使紫色石蕊试液变红的是(  )

A.石灰水    B.食盐水    C.盐酸    D.氢氧化钠溶液

 

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国家质量标准规定,市场出售的尿素CO(NH2)2中,CO(NH2)2纯度在96%以上为一级品。某厂生产的尿素其包装袋标签如图所示:

(1)尿素的相对分子质量为__________________

(2).尿素中氮元素的质量分数为__________________

(3)经质量部门取样检验该厂生产的尿素样品含氮量是45.7%。请通过计算判定这批尿素_____(”)是一级品。

 

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松油醇(C10H18O)是一种调香香精,多存在于松节油、芳樟油、玉树油、橙花油中,请回答:

(1) 松油醇的相对分子质量是______________________

(2) 松油醇中碳元素、氢元素、氧元素的质量比是____________________

(3)15.4 g松油醇所含碳元素质量与_______________________ g葡萄糖(C6H12O6)所含碳元素质量相等。(要有计算过程,精确到0.1)

 

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实验室用的蒸馏水可以通过蒸馏自来水来制取。操作方法是:在下图所示蒸馏烧瓶中加入约1/3体积的自来水,再加入几粒沸石(或碎瓷片)。在确定各连接部位严密不漏气后,加热蒸馏烧瓶,注意不要使液体沸腾得太剧烈。弃去开始馏出的部分液体,收集到10mL左右蒸馏水后,停止加热。请回答下列问题:

(1)写出仪器A的名称:A__________

(2)实验时冷凝管进、出水的方向应该是ba出,不能ab出的理由是_________

(3)细心观察发现:该装置明显少了一种支撑冷凝管的仪器,该仪器是______(填序号)

(4)实验中加入的沸石(或碎瓷片)___________________催化剂(不是”)

其作用是___________________

(5)用该装置也可以将硬水软化为软水,生活中还有一种降低水的硬度的方法是_________________

 

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