对某校午餐食谱进行分析，主食——白米饭、配菜——清蒸鱼、骨头汤，下列说法正确的是
A. 骨头汤可为人体补充钙元素
B. 青少年正在长身体，只需吃含蛋白质的肉类
C. 清蒸鱼可给人体补充能量，白米饭不能给人体补充能量
D. 这份食谱非常合理
下图食物中糖类含量最高的是
A.肥肉
B.山芋
C.青椒
D.鸡蛋
高安炒粉营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（ ）
A. 米粉 B. 青菜 C. 瘦猪肉 D. 花生油
下列做法不会危及人体健康的是（ ）
A.用纯碱代替小苏打做食品发酵粉
B.用甲醛水溶液浸泡水产品保鲜
C.把霉变大米淘净后继续食用
D.用工业用盐（NaNO2）腌制泡菜
人体健康离不开化学，下列叙述不正确的是（ ）
A.亚硝酸钠有咸味、有毒，但可用作食品添加剂延长食品保存期
B.氢氧化镁、碳酸氢钠均可用于胃酸过多症的治疗药物
C.长期吸烟能导致各种疾病，大量吸烟能使人中毒死亡
D.缺碘会引起表皮角质化和癌症，日常生活中可通过食用加碘盐、还产品等补充
下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
A.人体所需的大多数维生素必须从食物中摄取
B.蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
C.葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素
D.油脂与糖类组成元素相同，油脂能在人体内氧化分解，释放出热量
