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大米、白面、马铃薯等食物中含有的主要营养成分是( ) A.油脂 B.淀粉 C.葡...

大米、白面、马铃薯等食物中含有的主要营养成分是(   

A.油脂 B.淀粉 C.葡萄糖 D.维生素

 

B 【解析】 A、油脂是油和脂肪的统称,油脂的来源可以是动物或者植物,故A不正确; B、大米、白面、马铃薯等食物中含有的主要营养淀粉,故B正确; C、葡萄糖是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质,故C不正确; D、维生素来源于水果和蔬菜,故D不正确。故选B。  
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考点分析:
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随着人们生活水平的提高,人们越来越关注食品安全问题,下列做法中,正确的是(   

A.用适量的小苏打制作面包

B.大量使用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐

C.用化工染色剂制作彩色馒头

D.用回收的食用油重复炸制食品

 

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食品安全越来越引起人们的重视,下列做法不会危害人体健康的是(  )

A.用大量的甜蜜素制作果冻,更加可口

B.用甲醛浸泡海产品,延长保鲜时间

C.用适量的小苏打做糕点,使它更松软

D.为了节俭,霉变的食物高温加热后食用

 

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化学源于生活,同时又服务于生活.以下说法不合理的是(   

A.大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖

B.乘坐公交车出行实现低碳生活

C.少食蔬菜水果的同学会缺维生素 C,有可能引起坏血病

D.用灼烧并闻气味的方法区别天然纤维和合成纤维

 

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下列有关营养物质的说法正确的是(          )

A.葡萄糖是有机高分子化合物 B.淀粉与碘作用呈蓝色

C.常温下油脂都呈液态 D.青菜中富含蛋白质

 

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下列说法中不正确的是()

A.向酸性土壤中撒熟石灰,可调节土壤的pH

B.推广加碘盐是为了防止甲状腺肿大

C.钢铁在潮湿的环境中比在干燥的环境中更容易被腐蚀

D.玻璃钢、光导纤维和合成纤维都是有机合成材料

 

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试题属性

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