新乡名吃“牛忠喜烧饼”选料严格，操作讲究，烧饼松酥起层，香而不腻，获 商业部系统商品“金鼎奖”。下列用到的食材中富含糖类的是（）
A.香油 B.小麦粉 C.食盐 D.肉松
大米、白面、马铃薯等食物中含有的主要营养成分是（ ）
A.油脂 B.淀粉 C.葡萄糖 D.维生素
随着人们生活水平的提高，人们越来越关注“食品安全”问题，下列做法中，正确的是（ ）
A.用适量的小苏打制作面包
B.大量使用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C.用化工染色剂制作“彩色馒头
D.用回收的食用油重复炸制食品
食品安全越来越引起人们的重视，下列做法不会危害人体健康的是（ ）
A.用大量的甜蜜素制作果冻，更加可口
B.用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间
C.用适量的小苏打做糕点，使它更松软
D.为了节俭，霉变的食物高温加热后食用
化学源于生活，同时又服务于生活．以下说法不合理的是（ ）
A.大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖
B.乘坐公交车出行实现“低碳”生活
C.少食蔬菜水果的同学会缺维生素 C，有可能引起坏血病
D.用灼烧并闻气味的方法区别天然纤维和合成纤维
下列有关营养物质的说法正确的是( )
A.葡萄糖是有机高分子化合物 B.淀粉与碘作用呈蓝色
C.常温下油脂都呈液态 D.青菜中富含蛋白质
