Question

阅读下面科普短文。

谈到氨气(NH₃)，首先让我们想到的是它的刺激性气味，其实NH₃在生活生产中的应用十分广泛。

NH₃与食品工业

黄曲霉毒素具有很强的致癌性，广泛存在于霉变的花生、玉米等粮油及其制品中。在食品工业生产中，常利用氨气熏蒸法降低食物中滋生的黄曲霉毒素。该方法是利用NH₃与食物中的水反应生成一水合氨，一水合氨再与黄曲霉毒素反应，从而有效的降低黄曲霉的毒性。

实验人员通过实验寻找氨气熏蒸法的最佳条件。将 50 g 花生破碎成粉末，包裹密封并注入NH₃，置于恒温箱进行熏蒸。图1是在相同熏蒸时间、NH₃浓度和花生含水量的条件下，熏蒸温度对降解某种黄曲霉毒素的影响。

NH₃与无机化工

近年来，CO₂捕集与封存被认为是减少 CO₂ 排放的有效途径。 NH₃溶于水后形成的氨水可作为吸收CO₂的新型吸收剂。

下图为工业吸收CO₂的装置示意图。实验研究表明，CO₂的脱除率受到反应温度、氨水流量、氨水浓度等多种因素影响。当喷雾塔内的反应温度低于40 ℃时，CO₂的脱除率随着氨水流量和氨水浓度的增加而明显升高，最高可达到85%，大大减少了CO₂的排放，降低其对环境的影响。

至此，你对NH₃是不是又有了新的认识呢？希望在今后的化学学习中你还会对NH₃有更全面的认识！

依据文章内容回答下列问题。

(1)请列举出NH₃的物理性质______(答1条即可)。

(2)氨气熏蒸法中，NH₃与食物中水的结合过程属于______(填“化学变化”或“物理变化”)。

(3)依据图1回答：

① 当温度为40 ℃和45 ℃时，降解率分别为84.34%和84.35%，考虑到经济性原则，应选取的最佳熏蒸温度为______。

②在25 ℃～45 ℃的范围内，随着熏蒸温度的升高，黄曲霉毒素的降解率逐渐______(填“增大”或“减小”)。

(4)喷雾塔中利用氨水吸收CO₂。氨水以雾状喷洒的目的是______。

(5)下列关于氨水吸收CO₂的说法中，正确的是______(填序号)。

A．从喷雾塔出气口排放出的气体中不含CO₂

B．吸收过程中，喷雾塔内的反应温度对CO₂脱除率没有影响

C．反应温度低于40 ℃时，喷洒浓度较高的氨水，有助于提升CO₂的脱除率

Answer

有刺激性气味 化学变化 40 ℃ 增大 增大氨水与CO2的接触面积，使其充分吸 C

【解析】

(1)根据题中信息解答；(2)根据是否有新物质生成解答；(3)①根据温度升高，需要消耗能源，从而耗费资金分析解答；②根据图中信息分析解答；(4)根据使物质充分反应需增大接触面积分析解答；(5)根据题中信息解答。(1) NH3的物理性质为有刺激性气味；(2)氨气熏蒸法中，NH3与食物中水的结合生成水合氨，属于化学变化；(3)①当温度为40 ℃和45 ℃时，降解率分别为84.34%和84.35%，降解率差别不大，但温度相差较大，升高温度，需要消耗能源，从而耗费资金，考虑到经济性原则，应选取的最佳熏蒸温度为40 ℃；②由图中信息可知，在25 ℃～45 ℃的范围内，随着熏蒸温度的升高，黄曲霉毒素的降解率逐渐增大；(4)喷雾塔中利用氨水吸收CO2。氨水以雾状喷洒的目的是增大氨水与CO2的接触面积，使其充分吸；(5)A、由图中信息可知，CO2的脱除率最高可达到85%，错误；B、实验研究表明，CO2的脱除率受到反应温度、氨水流量、氨水浓度等多种因素影响，错误；C、当喷雾塔内的反应温度低于40 ℃时，CO2的脱除率随着氨水流量和氨水浓度的增加而明显升高，正确。故选C。