Question

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：

（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气、天然气等。其中天然气的主要成分为 ______（填化学式）。

（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为(C₆H₁₀O₅)_n，淀粉中氢、氧元素的质量比为______ 。

（3）炒菜时油锅着火，可以用盖上锅盖的方法来灭火，利用的主要灭火原理是______。

（4）厨房中的食盐有加碘盐、锌盐、硒盐等。加碘盐中含有碘酸钾（KIO₃），碘酸钾中碘元素的化合价为______价。

（5）卫生部推广使用“铁强化酱油”，这里的铁是指______。（填：单质、原子或元素）

（6）在试管中加入少量白醋，再加入紫色石蕊溶液，观察到的现象为______。

（7）白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用______的吸附性，可将红糖脱色成白糖。

Answer

CH4 1∶8（或10：80） 隔绝空气 +5（无+号不得分） 元素 变红色 活性炭

【解析】

（1）天然气的主要成分为甲烷，化学式为：CH4；

（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为(C6H10O5)n，淀粉中氢、氧元素的质量比=(1×10n)：（16×5n）=1∶8（或10：80）；

（3）炒菜时油锅着火，可以用盖上锅盖的方法来灭火，利用的主要灭火原理是隔绝空气；

（4）碘酸钾（KIO3）中钾元素显+1价，氧元素显-2价，设碘酸钾中碘元素的化合价为x，根据化合物中各元素的化合价代数和为零，则有：(+1)+x+(-2)×3=0，x=+5价；

（5）卫生部推广使用“铁强化酱油”，这里的铁是指元素，不是单质、原子；

（6）石蕊遇酸性溶液变红色，白醋呈酸性。在试管中加入少量白醋，再加入紫色石蕊溶液，观察到的现象为变红色；

（7）白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖。