Question

香椿树精为“树上蔬菜”、它不仅营养丰高，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂苷（C₂₇H₄₂O₃）具有抗菌、防癌的作用，下列关于些武的说法不正确的是

A.皂苷是氧化物

B.皂苷的相对分子质量为414

C.皂苷中碳元素的质量分数最大

D.皂苷中碳氧元素质量比为27：4

Answer

A

【解析】

A、皂苷中含有三种元素，属于含氧化合物，不属于氧化物，错误；

B、皂苷的化学式为C27H42O3，则皂苷的相对分子质量为12×27+1×42+16×3=414，正确；

C、皂苷中碳元素的质量分数为＞50%，故皂苷中碳元素的质量分数最大，正确；

D、皂苷中碳氧元素的质量比为（12×27）:（3×16）=27:4，正确。

故选A。