Question

化学与人类生活息息相关。请回答下列问题:

(1)为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的_____元素。

(2)新鲜牛奶的pH约为7,储存一段时间后味道变酸，pH_____(填“变大”或“变小”)。

(3)端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗,制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等,其中富含蛋白质的是_____。

(4)氮气作食品包装袋中的保护气_____。

(5)洗洁精可以清洗油污，汽油也可以清洗油污，原理分别是_____。

Answer

钙 变小 廋肉 常温下氮气化学性质不活泼 乳化、溶解

【解析】

（1）人体缺少钙元素易患骨质疏松症，需要补充钙元素，故填钙。

（2）味道变酸，说明牛奶的酸性增强，则pH变小，故填变小。

（3）糯米中富含糖类，瘦肉富含蛋白质，食盐补充人体部分无机盐，故填瘦肉。

（4）常温下，氮气很难与其它物质发生化学变化，化学性质不活泼，可做食品包装袋中的保护气，故填常温下氮气化学性质不活泼。

（5）洗洁精具有乳化作用，可以清洗油污，油污能够溶解到汽油中形成溶液，所以汽油也可以清洗油污，故填乳化、溶解。