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某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅(SiO2)为载体,吸附酒精制作而成。保鲜原理...

某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅(SiO2)为载体,吸附酒精制作而成。保鲜原理是酒精缓慢挥发,在食品周围形成一定浓度的气体保护层。下列说法不正确的是

A. SiO2中的Si的化合价为+4

B. 起保鲜作用的物质是酒精

C. 该保鲜剂不能与明火接触

D. 酒精挥发时分子体积变大

 

D 【解析】 A.SiO2中的Si的化合价为+4 ,根据化学式中元素的化合价的代数和为零可知,是正确的叙述; B.选项起保鲜作用的物质是酒精,是正确的叙述; C.选项该保鲜剂不能与明火接触,是正确的叙述,酒精有可燃性造成的; D.选项酒精挥发时分子体积变大,是错误的叙述,酒精挥发时,分子之间有间隔变大; 故答案选择D。  
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考点分析:
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A.XZY

B.XYZ

C.YZX

D.ZYX

 

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A.

B.液氧

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