Question

花青素（化学式C₁₅H₁₁O₆）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用。该物质主要来源于各种蔬菜和水果。下列关于花青素的说法正确的是

A.花青素是一种氧化物

B.一个花青素分子由32个原子构成

C.花青素中质量分数最低的是氧元素

D.花青素中碳、氢、氧元素的质量比为15:11:6

Answer

B

【解析】

A．氧化物是由两种元素组成的，而花青素是由碳、氢、氧三种元素组成的，不属于氧化物，故错误；

B.1个花青素分子中含15个碳原子、11个氢原子、6个氧原子，共含32个原子，故正确；
B．花青素中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，可见其中氢元素的质量分数最小，故错误；
D．花青素中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，故错误。
故选：B。