Question

化学来源于生活，回答下列问题：

（1）有一份午餐食谱如下：米饭、红烧肉、蒸鸡蛋、豆腐汤。从合理膳食的角度分析，午餐食谱中应增加_____（填一种食物名称）。

（2）生活中可用_____区别硬水和冷开水；

（3）家里的防盗网常刷油漆防锈，其原理是_____；

（4）冰箱中常放置竹炭包吸附异味，是因为竹炭有_____的结构。

Answer

青菜 肥皂水 隔绝氧气和水分 疏松多孔

【解析】

（1）米饭中主要含有糖类；红烧肉中主要含有油脂和蛋白质；蒸鸡蛋中主要含有蛋白质；豆腐汤中主要含有蛋白质、水和无机盐，还应补充维生素，如水果、青菜等；故填：青菜；

（2）可用肥皂水区别硬水、软水（冷开水），其中产生泡沫较多的是冷开水，泡沫较少的是硬水；故填：肥皂水；

（3）铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟水蒸气、氧气共同作用的结果；人们常在铁制品表面刷油漆来防锈，其原理是隔绝氧气和水；故填：隔绝氧气和水分；

（4）冰箱中常放置竹炭包吸附异味，是因为竹炭有疏松多孔的结构；故填：疏松多孔。