阅读下面科普短文。
“菠菜豆腐”是我国的传统菜肴，近年来，有关“菠菜豆腐”的争论主要集中在钙吸收率方面。菠菜中富含易溶于水的草酸，若单独吃菠菜，其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌，还能够进入血液，沉淀血液中所含的钙。而将豆腐与菠菜同食，豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙(CaC2O4)沉淀，既能够保护食物中的铁和锌等元素，还能保证人体内的钙不被草酸结合。因此，豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。
研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料，进行了“菠菜豆腐”烹调方法的研究。
（实验1）探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。实验结果如下：
豆腐/ g | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
菠菜/ g | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 |
可溶性钙/总钙 | 0.364 | 0.287 | 0.186 | 0.125 | 0.088 |
（实验2）探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。
用100g豆腐和250g菠菜(焯水时间不同)制成菜肴，测定每100g“菠菜豆腐”中可溶性钙的质量，结果见下图。
以上研究表明，烹调“菠菜豆腐”时，如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。
根据文章内容，回答下列问题：
(1)可溶性钙中的“钙”是指_________(“钙单质”或“钙元素”)。
(2)豆腐中富含的营养素是_____________。
A. 维生素 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 油脂
(3)结合实验1的数据分析，可得到的结论是_________________。
(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性钙含量的原因是__________。
(5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物，该反应的化学方程式为____________________。
衣食住行离不开化学。
（1）识别织物成分常用灼烧法。若灼烧时，闻到了________ ，则该织物中含有羊毛。
（2）健康饮食需要营养素的合理搭配。下表是豆浆中一些成分的平均质量分数：
①成分中的“钙、磷、铁”指________ （填“元素”、“单质”或“化合物”），
②饮用豆浆可以补钙，青少年缺钙易患________ （填字母）。
A甲状腺肿大 B佝偻病 C贫血 D夜盲症
（3）新装修的房间内有强烈的刺激性气味。为消除异味，可在房间内放一些活性炭，活性炭所起的作用是________ （填字母）。
A催化作用 B乳化作用 C吸附作用 D氧化作用
（4）一场大雨过后，小刚的自行车出现斑斑锈迹。铁生锈的条件是________ ，为避免此事件发生，你给小刚的建议是________ 。
化学在生活中用途广泛，下列有关说法错误的是（ ）
A.使用农药、化肥对人类有利也有弊
B.合理使用加碘盐有利于碘缺乏症病人健康
C.食用甲醛水溶液浸泡过的海产品对人体无害
D.香烟的烟气中含有很多对人体有害的物质
下列叙述I和II都正确且有因果关系的是（ ）
选项 | 叙述Ⅰ | 叙述Ⅱ |
A | 碳具有还原性 | 焦炭可以还原四氧化三铁 |
B | 分子之间有间隔 | 浓氨水和浓盐酸接近时“空中生烟” |
C | 人体碘元素摄入量不足 | 易患有骨质疏松症 |
D | 二氧化碳支持燃烧 | 二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊 |
A.A B.B C.C D.D
下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
（1）该食品所含的有机营养素是蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是________ ．
（2）上表中钠、磷、钙指的是________（选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为________mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为________ g．
海南烩菜 （配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有________（任写两种）。
