下表是某食品包装说明中的部分内容，请你从配料中选择物质填空。
品名 | ××× |
配料 | 鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、白砂糖、食盐、柠檬汁、食品添加剂 |
保质期 | 240天 |
生产日期：见封口处 |
(1)富含蛋白质的是________；
(2)________是人体重要的功能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。
生活离不开化学
（1）明明今天的午饭有米饭、黄瓜和牛奶等食物，其中富含维生素的食物是 。人体缺少某些元素会生病，如缺乏 元素会患骨质疏松等疾病。
（2）莉莉的衣服沾有一小片油渍，她可选用 洗掉，采用这种方法的原理是 。
下列有关营养与健康的观点，不正确的是( )
A.人体缺铁可能引起贫血
B.瘦肉和蛋清中都富含蛋白质
C.食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康
D.油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好
下列做法不会对人体健康造成损害的是
A.多吃水果和蔬菜 B.长期饮用蒸馏水
C.食用霉变花生压榨的花生油 D.大量摄入微量元素
重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
元素周期表是学习化学的重要工具。如图是元素周期表中的一部分，请回答下列问题：
（1）表中，①所示元素的名称是_____，相对分子质量最小的氧化物的化学式_____。
（2）X2﹣与Ar的核外电子排布相同，则X的元素符号是_____，它处在元素周期表中第_____周期；
（3）元素周期表中同族和同周期元素具有一定的相似性和变化规律，同族元素化学性质相似的原因是_____相同。
