Question

化学与生活息息相关。

自热米饭的营养成分表

营养素	每份含量
油脂	23.5g
糖类	104.7g
维生素	3.5g
钠	814mg
钙	130mg
水	小于210g

（1）自热米饭是一种快餐食品。请根据如图及表信息，回答下列问题：

①从“自热米饭的营养成分表”看，表中没有标出的人体必须的营养素是_________；

②图 1 包装材料是符合卫生标准的铝箔。铝被压制成铝箔，说明铝具有良好的_________性；

③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反 应的化学方程式为__________。

（2）良好的家居环境带来美好的生活。

①房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲 醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的___________性。

②如图，“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接 触到火焰 3-5 秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出 不可燃烧气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是____________。

Answer

蛋白质 延展性 吸附性 隔绝氧气（或空气）

【解析】

（1）①六大基本营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，由表可知，表中没有标出的人体必需的营养素是蛋白质；

②铝被压制成铝箔，说明铝具有良好的延展性；

③生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙与水反应生成氢氧化钙，其化学反应方程式为：；

（2）①活性炭具有吸附性，可以吸附装修材料释放出的甲醛等有毒气体，故填吸附性；

②“火立熄”接触到火焰 3-5 秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭，故“火立熄”的灭火原理是隔绝氧气（或空气）。