Question

2019年央视315晚会曝光“化妆”鸡蛋.蛋黄染色对人有害吗? “化妆”的粉末是什么?资料:红色粉末，名字叫做斑蝥(mao)黄。斑蝥黄又叫角黄素[分子式(C_4OH₅₂O₂)]是一种在自然界广泛分布的类胡萝卜素。在中国《饲料添加剂品种目(2013)》允许斑蝥黄用于家禽饲料。化学兴趣小组的同学利用所学化学知识进行研究学习:

（1）斑蝥黄是由_______种元素组成的，其碳、氢元素的质量比为________。

（2）斑蝥黄属于_______(填“有机物”或“无机物" )。

（3）可用________和_______(填名称)来检验鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。

（4）鸡蛋中富含的________是构成人体细胞的基础物质。

Answer

3 120：13 有机物 稀盐酸 澄清石灰水 蛋白质

【解析】

（1）斑蝥黄的化学式为：C4OH52O2，由碳、氢、氧三种元素组成，其碳、氢元素的质量比为：（12×40）：52=120：13；

（2）斑蝥黄是含碳元素的化合物，属于有机物；

（3）可用稀盐酸和澄清石灰水来检验鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，因为稀盐酸和碳酸钙反应生成氯化钙、二氧化碳和水，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；

（4）鸡蛋中富含的蛋白质是构成人体细胞的基础物质。