Question

威海牡蛎肉富含谷胱甘肽（C₁₀H₁₇N₃O₆S），谷胱甘肽能提高人体免疫力，延级衰老。下列关于谷胱甘肽的说法正确的是（　　）

A. 谷胱甘肽中氢元素的质量分数最大

B. 谷胱甘肽中氮元素与硫元素的质量比是21：16

C. 谷胱甘肽由碳、氢、氮、氧、硫原子构成

D. 谷胱甘肽分子由碳、氢、氮、氧、硫元素组成

Answer

B

【解析】

A、某元素的质量分数=×100%，故质量分数之比=质量比，谷胱甘肽（C10H17N3O6S）中C、H、N、O、S的质量比为：（12×10）：（1×17）：（14×3）：（16×6）：（32×1）=120：17：42：96：32，所以氢元素的质量分数最小，故选项错误；

B、谷胱甘肽中氮元素与硫元素的质量比是：（14×3）：（32×1）=21：16，故选项正确；

C、谷胱甘肽是谷胱甘肽分子构成的，故选项错误；

D、谷胱甘肽由碳、氢、氮、氧、硫元素组成，故选项错误。故选B。