Question

从化学的视角认识生活中的有关问题。

(1)红薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等．“锌、钙、硒”是指_____（填“单质”、“元素”或“分子”）。

(2)维生素在调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康方面起到重要作用，缺乏维生素会引起很多疾病，例如缺乏维生素A会引起_____。

(3)洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_____功能。

(4)烧开水的铝壶内壁有水垢[主要成分为CaCO₃、Mg(OH)₂]时，可用厨房调料洗去，除垢时间不宜过长的原因是_____。

Answer

元素 夜盲症 乳化 铝可和多余的醋酸发生化学反应

【解析】

(1)锌、钙、硒是对所有锌、钙、硒原子的总称，即指元素，而不是原子，也不是单质．故指的是元素；

(2)缺乏维生素A会引起会引起夜盲症；

(3)洗涤剂有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走；

(4)铝壶中的水垢能够能与醋酸反应，所以可以用厨房中的食醋除去水垢。水垢和醋酸反应后，醋酸和铝反应生成醋酸铝和氢气，从而对铝壶有所损伤，所以时间不宜过长。

故答案为：(1)元素；

(2)夜盲症；

(3)乳化；

(4)铝可和多余的醋酸发生化学反应。