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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松...

在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔,这种物质是

A.碳酸氢钠

B.氢氧化钙

C.氧化钙

D.氯化钠

 

A 【解析】 在发酵面团中加入碳酸氢钠溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔,故选A。  
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考点分析:
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长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症状,科学家发现富含维生素的食物具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是

A.豆腐

B.西红柿

C.鸡蛋

D.牛肉

 

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兴趣小组的同学想测定某石灰石样品中碳酸钙的质量分数,他们取9克石灰石于烧杯中并慢慢加入盐酸,测得反应过程剩余固体质量与加入盐酸的质量关系如下图所示(石灰石中的杂质不与盐酸反应也不溶于水)

请回答下列问题:

1)石灰石中所含杂质的质量是_____g

2)通过计算求所用石灰石中含碳酸钙的质量分数以及生成二氧化碳质量__________(该结果精确到0.1g

3)当加入_____克盐酸时,反应恰好停止。

4)根据以上数据画出产生的气体与加入的盐酸质量的关系图__________

 

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西红柿是营养极为丰富的食物,它含有一种具有重要生理功效的营养素一番茄红素(C40H56).如图是某牌子番茄红素胶囊的说明,请回答:

(1)番茄红素含有____种元素,各元素质量比为____;每个番茄红素分子中含有___个原子核;         

(2)若某健康成年人正在通过食用该胶囊来补充番茄红素,则她每天服用的番茄红素质量为____

 

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化学兴趣小组在实验室用氯酸钾和二氧化锰混合加热制取氧气。某次实验时偶然发现制得的气体有刺激性气味,这一现象引起了同学们的兴趣,于是在老师的指导下对该气体成分进行探究。

(提出问题)氯酸钾与二氧化锰混合加热后产生的气体成分是什么?

(查阅资料)①氯酸钾与二氧化锰混合加热产生的气体只以单质形式存在;

②氯气(Cl2)是有刺激性气味的气体,密度比空气大,能溶于水,能使湿润的淀粉碘化钾试纸变蓝。

(猜想与假设)猜想一:该气体为O2;猜想二:该气体为________;猜想三:该气体为O2Cl2的混合物。

(实验探究)

序号

操作

现象

结论

方案Ⅰ

用排水集气法收集甲、乙两瓶气体,将带火星的木条伸入甲瓶,湿润的淀粉碘化钾试纸伸入乙瓶。

木条复燃,淀粉碘化钾试纸不变色

猜想____成立

方案Ⅱ

向上排空气法收集甲、乙两瓶气体,将带火星的木条伸入甲瓶,湿润的淀粉碘化钾试纸伸入乙瓶。

木条______,淀粉碘化钾试纸为______

猜想三成立

 

(反思评价)为什么两种方案得出的结论不一致?哪个是正确的?

同学:方案Ⅰ结论不正确,其操作不合理,不合理之处是___________

老师:不需要进行实验,就能排除猜想一,理由是______________

(拓展应用)实验结束后,该组同学准备回收固体剩余物中的不溶物二氧化锰,实验的主要步骤为:①溶解、②______________、③洗涤干燥。步骤②中玻璃棒的作用是__________

 

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实验室常用下列装置研究气体的制取和性质,根据所学知识回答下列问题。

1)如图标号a的仪器名称_________;写出实验室用A制取气体的一个化学方程式__________

2)写出实验室用B制取气体的一个化学方程式_________。利用该反应制取的气体,收集装置应选________(填序号,下同)

3)在实验室中,集气瓶被称做万能瓶,用它可以组装成各种用途的装置,请仔细观察如图(FK)各个装置的特点回答问题:

①实验室若用F装置收集氧气,则氧气应从__________口进入(填导管口符号)

②若要收集一定体积的二氧化碳气体,应选用__________装置。

③若要除去一氧化碳中的少量二氧化碳,同时用该瓶收集较纯净的一氧化碳,应选用__________装置。

 

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