Question

绿茶是将新鲜的茶叶炒熬，破坏其中酵素再经搓揉、烘焙而成。茶叶的化学成分主要是茶碱(C₈H₁₀N₄O₂)，还有鞣酸及芳香油等，下列有关说法正确的是( )

A.茶碱中氢元素的质量分数最大

B.茶碱中碳、氢、氮、氧四种原子个数比是8:10:4:2

C.茶碱由4个碳元素、10个氢元素、4个氮元素和2个氧元素组成

D.茶碱分子由8个碳原子、10个氢原子、4个氮原子和2个氧原子构成

Answer

B

【解析】

A、茶碱（C8H10N4O2）中碳、氢、氧、氮元素的质量比=（12×8）：（10×1）：（16×2）：（14×4）=48：5：16：28，所以茶碱（C8H10N4O2）中碳元素的质量分数最大，故A错误；

B、根据茶碱（C8H10N4O2）化学式可知，茶碱中碳、氢、氮、氧四种原子个数比是8:10:4:2，故B正确；

C、茶碱由碳元素、氢元素、氮元素和氧元素组成，元素只讲种类，不论个数，故C错误；

D、一个茶碱分子由8个碳原子、10个氢原子、4个氮原子和2个氧原子构成，故D错误。故选B。